Réaliser une pate sablée

puis une creme d'amande

Et un disque de gelée

Faire un disque avec de l'eau et du citron (le tout faisant 85g)

Rajouter 2 feuilles de gelatine et mettre au freezer.

autre essai avec 20ml de jus (pour une tarte de 28 cm de diametre) et 1.6g d'Agar agar

Creme d'amande bof avec le raisin.

Essayer avec un patissiere ou une base yaourt

Pour le disque de gelé essayer avec du jus de pomme ou du vin blanc.

Essayer sans le congeler