Pour 8 pattes d'ours

Faire une pate feuilettée à 5 tours

250g de farine T45

125g d'eau

4g de sel

10 g de beurre fondu

30 g de sucre

165 g de beurre de tourrage

Faire une creme patissière

Etaler la pâte sur 20Ccm*80cm

Couper 8 bandes de 10cm

Etaler la creme patissière sur la moitié de la surface.

Ajouter raisins, pepites de chocolat ou sucre à choukette

Refermer les bandes (les coler à l'eau sur un seul bout

Dorer à l'oeuf.

Couper les pates et les écarter

Cuire 30 minutes à 180°