Pour un cake:

165g de farine

50 g de farine de sarasin

1.5 cuillère à café de levure chimique (plus?)

1 cuillère à café de vanille

Sel??

65 g de sucre brun

5 cuillere à soupe d'huile de raisin

2 oeufs

175g de creme fraiche épaisse

110 de chocolat coupé en petit bout

165 g de bananes

Battre les ingrédients liquides, puis incorporer le reste

Enfourner 45 min à 180°c puis 10 min recouvert d'un papier alu

Faite un lemond curd sur une base de ganache citron