Pour 2 personnes ( un casserolle)

200 g de lait de coco (Intermarché)

75 g de lentille corail

1 oignon

200g de purée de tomate

25 g de coriande fraiche

3 g de curry

2 cm de gingembre

1 gousse d'ail

0.1 g de piment

300g d'eau

Recette de2.5 gr de sel

Battre les 200 g de lait de coco en chantilly

Dans une casserolle, faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre rapé à la Microplane

Quand l'oignon est cuit, rajouter le curry le piment, et bien melanger

Rajouter les lentiles apres les avoir passé sous l'eau.

Rajouter la purée de tommate et 300 g d'eau

Rajouter la coriandre, le sel et poivrer

Rajouter la lait de coco fouetté, moins 2 cuileres pour la présentation

Donner une ébulition et ralentir le feux.

faire cuire jusqu'a ce que les lentilles soient fondantes.

base: ICI