Pour un moule à Kouglof Partir sur une base de 3 oeufs

Pour 24 mini Kouglof, Partir sur une base de 4 oeufs

Préparez trois récipients :
- un grand bol avec 140g de farine, 5g de levure chimique, 80g de sucre et 2g de sel
- un cul de poule avec 3 jaunes, 45g d'huile et 70g du liquide de votre choix (mélangez à la cuillere magique)
- un vol de robot avec 3 blancs et 30g de sucre en poudre

Versez le mélange avec la farine sur les jaunes :

Versez les blancs et incorporez très délicatement à la maryse

Versez dans le moule et enfournez pour une heure :

A la sortie du four, les faire refroidir la tete en bas, qu'ils ne se recroquevillent pas sur eux meme:

Et demouler

reste plus qu'a décorer.

Recette de base: ICI