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BRIOCHES CHIGNON

Troisieme essai:

Base 1 tour double + 1 tour simple sur pâte feuillettée bicolore

Bande de 17 Cm sur 4Cm, puis doublé

Cuisson 15 minutes

 

Premier essai:

Faire une pate feuillettée à 6 tours

sur 6 cm de large et 20 cm de long --> trop gros, ca déborde des ramequins blancs

cuisson 20 minutes à 180°C.

 

Essayer de ''coucher'' les bandes pour que le feulletage soit bien visible.

 

2eime essais dans mini moule silicone

 

3eime essai moule silicone grand, cercle inox ou libre

 

 

 


 


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