BRIOCHES CHIGNON |
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Troisieme essai: Base 1 tour double + 1 tour simple sur pâte feuillettée bicolore Bande de 17 Cm sur 4Cm, puis doublé Cuisson 15 minutes
Premier essai: Faire une pate feuillettée à 6 tours sur 6 cm de large et 20 cm de long --> trop gros, ca déborde des ramequins blancs cuisson 20 minutes à 180°C.
Essayer de ''coucher'' les bandes pour que le feulletage soit bien visible.
2eime essais dans mini moule silicone
3eime essai moule silicone grand, cercle inox ou libre
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